Hola!!!!!
¡Queso, queso, queso! Yo soy como un ratón, me vuelvo loca por el queso, me encanta, me fascina y puedo estar comiéndolo todo el día sin aburrirme. Hoy he preparado unas ricas croquetas de queso que están súper deliciosas y si sois amantes empedernidos del queso como yo las disfrutaréis en grande.
Espero que os guste.
INGREDIENTES
400 gr de queso rallado. Pueden ser varios tipos de queso ( el que más os guste y de sabor fuerte)
2 Cucharadas colmadas de harina de trigo.
5 Huevos.
1 Cucharada de pimentón dulce.
200 gr de pan rallado.
4 dl de aceite de oliva virgen extra.
Sal y pimienta al gusto.
2 Cucharadas colmadas de harina de trigo.
5 Huevos.
1 Cucharada de pimentón dulce.
200 gr de pan rallado.
4 dl de aceite de oliva virgen extra.
Sal y pimienta al gusto.
PREPARACION
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Reservamos las yemas.
Mezclamos el queso rallado con la harina, las yemas y el pimentón.
Batimos bien para que no se formen grumos.
Agregamos a la preparación un par de claras de huevo montadas, mezclamos con cuidado.
Una vez la masa esté homogenea agregamos las claras restantes.
Mezclamos bien y damos forma a nuestras croquetas (como es habitual, os animo a que probeis darle forma de dinosaurio; vereis que divertido).
Las pasamos por pan rallado y las freímos en aceite de oliva virgen extra.
Luego las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y emplatamos.
Mi impresión es que estás riquisimas croquetas son un excelente aperitivo. Espero que os guste tanto como a mi.
A Disfrutar!!!!!!!!
FOTOS DANIEL ANARTE
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Reservamos las yemas.
Mezclamos el queso rallado con la harina, las yemas y el pimentón.
Batimos bien para que no se formen grumos.
Agregamos a la preparación un par de claras de huevo montadas, mezclamos con cuidado.
Una vez la masa esté homogenea agregamos las claras restantes.
Mezclamos bien y damos forma a nuestras croquetas (como es habitual, os animo a que probeis darle forma de dinosaurio; vereis que divertido).
Las pasamos por pan rallado y las freímos en aceite de oliva virgen extra.
Luego las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y emplatamos.
Mi impresión es que estás riquisimas croquetas son un excelente aperitivo. Espero que os guste tanto como a mi.
A Disfrutar!!!!!!!!
FOTOS DANIEL ANARTE
2 comentarios:
No he hecho nunca las croquetas así, pero me animaré porque según los ingredientes deben quedar muy cremosas y ricas, y más si el queso es fuerte, el sabor será intenso.
Muy bueno! :)
A Jara: Hola amiga, te cuento que es la primera vez que preparo estas croquetas, la receta es totalmente distinta a las que solemos hacer, pero el resultado final esta buenisimo. Yo soy una amnate del queso asi que me han gustado por que les agregué todos los quesos que tenia en casa jeje.
Me alegra que te guste la receta. Un beso.
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