domingo, 6 de febrero de 2011

MOUSSE DE KIWI

DIA 228
Hola!!!!

Ayer preparé un brazo de gitano. Es un postre delicioso pero un poco pesado, así que hoy he preparado algo mas liviano y refrescante: mousse de kiwi. Este postre es muy fácil de hacer, lo único que debemos tener en cuenta es la temperatura en la que hay que prepararlo y consumirlo.
Este postre es ideal como postre después de comidas muy copiosas ya que es suave, refrescante y goza de un exquisito sabor.
espero que os guste.


INGREDIENTES


3 Kiwis.
500 gr de nata para montar (que esté bien fría)
1 Cucharada grande de gelatina neutra.
Edulcorante líquido al gusto.
350 ml de agua.


PREPARACION


Lavamos y pelamos los kiwis.

En una jarra agregamos el agua y los kiwis previamente cortados en dados. Trituramos bien.

Colocamos este zumo y llevamos al fuego, cuando empiece a hervir le agregamos la cucharada de gelatina neutra, esto ayudará a que le dé un poco más de cuerpo a la preparación. Cuando esté disuelta la gelatina apagamos el fuego, retiramos y reservamos.

Pasamos la mezcla a un bowl y refrigeramos un par de horas.

Montamos la nata (esta debe estar bien fría para que se monte bien).

Agregamos poco a poco la preparación del kiwi a la nata montada y batimos con unas varillas manuales lentamente hasta que la mezcla quede homogénea.

Refrigeramos una media hora en la nevera o unos 15 minutos al congelador.

Si desea puede agregarle un poco más de edulcorante líquido en caso de que lo encuentre simple.


Mi impresión es que este postre es suave y delicioso, además el contraste del ácido del kiwi con lo cremoso de la nata lo hace irresistible al paladar.

A Disfrutar!!!!!

FOTOS DANIEL ANARTE.

4 comentarios:

Anniki dijo...

Que rico debe ser el mousse con kiwi, el toque acidillo y fresco a la vez, va muy bien para después de comer aligerar un poco el comer y si es en textura mousse, aun passa mejor!

Un beso y feliz semana :)

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Seguro que es un postre delicioso, un buen final de comida y con fruta.
Besos.

Sofritos y Refritos dijo...

Gracias por tu visita! me quedo por aquí viendo tus deliciosas recetas!
Besos!

Alicia dijo...

Con lo que me gusta a mi el kiwi.Estoy desenado de hacer la receta.UN beso